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 Mini de atún, huevo, tomate y espárragos.

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kuami

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MensajeTema: Mini de atún, huevo, tomate y espárragos.   Lun Jun 21, 2010 9:23 pm

Mini de atún, huevo, tomate y espárragos.

Ingredientes para 4 personas

2 huevos, 2 tomates, 1 cogollo de lechuga, 2 latas de atún (de las pequeñas), 2 cucharadas de mayonesa, 8 rebanadas de pan de molde blanco y 8 espárragos.

Elaboración del mini de atún y espárragos

Preparamos todos los ingredientes: Cocemos los huevos, los refrescamos y los rallamos. Cortamos en cuadraditos los tomates, sin las pepitas. Picamos los espárragos, reservando las puntas enteras. Escurrimos el aceite del atún y lo desmigamos. Y cortamos el cogollo en juliana.

Mezclamos todos los ingredientes con la mayonesa. Cortamos los bordes al pan y rellenamos. Cortamos por la mitad, en bikini o triangulo y terminamos con la decoración.

Le podemos tar un toque a este mini de atún, huevo, tomate y espárragos si en lugar de la mayonesa le añadimos salsa rosa, por ejemplo. O a la mayonesa le podemos poner un poco de curry, mezclarla y ya tenemos una mayonesa de curry genial. También podemos jugar con el tipo de pan de molde. En lugar de blanco, podemos añadir integral, de semillas de sésamo, etc.
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